浓浓家乡味：回锅肉
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
猪肉(后臀尖)：300克; 豆腐干: 适量; 柿子椒: 1个; 青蒜: 1根; 郫县豆瓣酱：适量; 甜面酱：适量; 生抽：5克; 料酒：5克; 鸡精：2克;浓浓家乡味：回锅肉的做法
1、将猪肉洗乱干净，凉水下锅，焯煮熟，捞出
2、煮好的肉切成薄片，豆腐干也片成片，青椒切片，青蒜切段备用
3、炒锅烧热，下肉片，小火煸炒至微微出油，烹入料酒，下甜面酱和郫县豆瓣翻炒均匀
4、下豆腐干和青椒，炒匀后，调入生抽，转中火
5、下蒜苗段，再次炒匀即可起锅
