白木耳不能和什么一起吃
白木耳也就是银耳，不能和富含铁剂的食物、白萝卜、菠菜以及四环素类药物一起食用。银耳味甘性平，具有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺的作用，既能增强人体免疫力，还可以增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
银耳被誉为“菌中之冠”，具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身等功效，能够提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能。富含的天然植物性胶质，长期食用可起到良好润肤效果。
银耳不能同食食物：
富含铁剂的食物。银耳中含有丰富的磷元素，磷元素会与铁会结合成难溶性化合物，既影响肠胃的消化，还对银耳的营养价值造成影响。
白萝卜。白萝卜性平微寒，有清热解毒、健胃消食、化痰止咳等功效，和银耳一起食用后，对于一些特殊敏感体质的人群，容易引起皮炎。
菠菜。银耳中中含有丰富的钙、铁等金属元素，与含有维生素C丰富的菠菜一起食用，金属离子会导致维生素C氧化而失去营养价值。
四环素类药物。银耳含钙丰富，一起食用后，钙会与四环素类药物结合，从而降低此类药物的疗效。
食用禁忌：
1、出血病人不适合吃银耳。银耳中含有的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用，患有出血病症或者在止血的恢复期人不能食用银耳。另外，患有咯血、呕血和便血等症状的人也不能使用银耳，以免造成旧病复发或加重出血。
2、患有风寒咳嗽的人慎食。银耳性润而腻，含糖量较高，风寒咳嗽的患者食用后，会加重病情。
3、隔夜后禁食。银耳本身属于菌类食材，泡发后水分含量较高，隔夜放置会导致银耳中滋生大量的细菌。而且银耳中含有的硝酸盐类还会转化成亚硝酸盐，食用后可能会引发中毒症状。
