柠檬鸡爪的做法与小窍门
随着地摊经济的复苏，不少的朋友都去摆地摊了。而最近抖音上看到最多的就是不少小美女都自制柠檬鸡爪去摆地摊。小美女表示柠檬鸡爪的做法还是比较简单的，麻烦的就是去骨。那想要知道柠檬鸡爪怎么做好吃吗?不妨跟着小编详细的去学学。
家常版柠檬鸡爪的做法
第一步，买好鸡爪、柠檬、香菜、大蒜、红辣椒、生姜、生抽、白醋、白糖、花生油、鸡粉、凉白开和料酒。
第二步，将鸡爪直接处理后洗好了，放入锅中加上冷水烧煮，记得加上生姜跟料酒。烧煮后直接捞出放入冷水中浸泡了。
第三步，将柠檬切片，香菜大蒜红辣椒切末备用，将鸡爪直接去骨了备用。
第四步，备好碗加上柠檬、香菜、大蒜、红辣椒还有鸡爪，接着加上生抽、白醋、白糖、花生油以及鸡粉跟凉白开搅拌了。
第五步，搅拌后直接放在冰箱等待180分钟左右即可。
柠檬鸡爪的小窍门
1、 其实去骨是很多人做这道美食的障碍，不过想要去骨还是比较简单的。先把鸡爪冷水烧煮后浸泡在冷水中，冰水是最好的。然后鸡爪每个指头都划上一刀。鸡爪掌心压在桌上，用手捏鸡爪骨前段，像掌心用力推即可取下。
2、 如果说嫌弃柠檬片会比较涩，那么可以选择用柠檬汁，这可以也可以避免发苦哦。
3、 柠檬鸡爪的配料应该怎么调呢?其实小编认为用2勺的生抽，加上一勺子的白醋以及一勺子的白糖，最后就是一勺子的鸡粉跟适当的花生油搅拌即可。
其实柠檬鸡爪的做法还是比较简单的，如果说最近想要去摆地摊，那么这做法不妨来学学吧，简单又不费时哦。
