辣椒炒肉
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
五花肉：300克; 尖椒：4个; 豆豉：1茶匙; 蒜：2瓣; 姜：1小块; 植物油：2汤匙; 老抽：1汤匙; 食盐：1茶匙;辣椒炒肉的做法
1、将五花肉去皮洗净后切成薄片，用老抽腌一下；将尖椒洗净切成小片，锅中注入植物油，烧热油锅，用热油猛火炒肉，盛盘备用
2、重新起锅，中小火将尖椒完全干煸出水分，改中火至青椒表面起焦皮
3、再放入植物油改大火，放入豆豉、蒜末、姜末，炒出香味
4、放入刚刚炒熟的五花肉，快速翻炒，加入一点点盐调味，让焦皮辣椒、植物油以及五花肉的味道相互渗透
