火龙果芹菜炒鱼饼
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
火龙果：1个; 鱼鳔：150克; 芹菜：1/4棵; 胡萝卜: 1/2根; 植物油：2汤匙; 生抽：1/2汤匙; 食盐：1茶匙; 生粉：5克; 水：适量;火龙果芹菜炒鱼饼的做法
1、平底锅刷一层薄油，烧热，放进鱼胶，摊薄
2、中小火煎至两面金黄盛起，放凉后切成小丁
3、火龙果清洗干净外皮，从1/5处纵切一刀
4、用小刀在火龙果肉上划十字花刀，取出果肉，果壳留着当盛器用，随意地在边缘切几刀，让果壳看起来美貌一点
5、胡萝卜削皮后切丁，芹菜清洗后同样切丁
6、烧热油锅，倒入胡萝卜丁煸炒至软身，在炒的过程可以适当洒点水
7、倒入芹菜丁，翻炒至芹菜丁颜色变青绿
8、放盐调味后盛起备用
9、煎熟切丁的鱼饼倒入锅里，淋入适量生抽，翻炒均匀(鱼胶本身已调味，淋入生抽不用太多，主要是上色用)
10、倒入刚才炒好的胡萝卜芹菜丁
11、倒入火龙果丁，翻炒均匀
12、生粉加入清水兑成水淀粉，淋入锅里，勾个薄芡，翻炒均匀即可
