清鲜盐水虾
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
对虾：300克; 姜：适量; 葱：适量; 八角：1个; 花椒：20粒; 料酒：1勺; 食盐：适量; 醋：1勺;清鲜盐水虾的做法
1、鲜虾洗净、剪去虾须，用牙签插入背部中段;
2、轻轻剔除虾线，再次用清水冲净;
3、葱切段，取一半姜切片;
4、锅中加入适量的清水，放入葱姜;
5、再撒入八角和花椒;
6、最后加入适量料酒，大火煮开;
7、倒入鲜虾，转中火煮2分钟;
8、加入适量盐，继续煮3分钟;
9、加锅盖焖10分钟，让虾彻底入味;
10、焖虾的过程中，制作姜醋，剩余的姜切末，放入碗中;
11、根据个人口味加入适量醋;
12、充分搅匀，做为姜醋汁，吃虾时蘸食。
