丝瓜空心了还能吃吗
丝瓜空心了还能吃吗
丝瓜空心有可能是种植过程中温度变化大、水肥不均衡,没有平衡施肥,农药肥料激素副作用等因素所致，这种情况下的丝瓜并不影响食用，只不过口感会差一点。
因此我们在选购丝瓜是时候要选择瓜形匀称的，如果是局部肿大的丝瓜，说明这样的丝瓜里面多数都是老了或者说空心的。
丝瓜黑了还能不能吃
丝瓜发黑是因为氧化的作用，因为丝瓜含糖较高，且瓜籽含有黑色素，碰到高温颜色容易变黑，就如苹果切开都会发黑一样。这种情况下的丝瓜并不影响食用，防止丝瓜变黑的方法：只要在炒之前洒些盐捏两下，再用盐水泡一会就好了。
丝瓜的选购窍门
1.颜色碧绿：外皮颜色勿选浅绿，代表较老些。
2.外观端正：选择瓜型端正，果身大小均匀、形体饱满的较佳。
3.外皮粗糙、纹路深、雾雾感：选择外皮疙瘩较粗，肉质较细些;勿选外皮光滑，虽然上相，但肉质易粗老。
4.大小适中：买丝瓜千万别贪心，如手掌大的丝瓜最甜美，太大反而瓜肉老，小心吃起来像吃「菜瓜布」。
5.果实坚硬有弹性：用手指轻压，果实坚硬富弹性的，肉质较嫩;若果实软、没弹性，表示丝瓜较老。
6.外皮无虫叮咬：被蜂虫叮咬过的丝瓜内部较容易腐烂，选择无黑点、黄斑的越好。
7.留有花萼：新鲜的丝瓜尾端留有大朵花萼，如果存放时间越长、丝瓜越老，花萼就会枯萎、脱落。
8.越重越好：以相同品种、同大小的丝瓜比较，手感越重，水分越多越好。
延伸阅读:
红薯干发霉了洗干净了还能吃吗然后在晒红薯干发霉了洗干净了还能吃吗
标签: 丝瓜
