胡萝卜怎么吃最有营养胡萝卜的功效与作用
胡萝卜是一种质脆味美的家常蔬菜，那么胡萝卜经过怎样的烹调达到色香味美俱全之外，还是发挥出它最大的营养呢?那么我们不得不从认识胡萝卜的功效和作用开始说起。
材料/工具
羊肉、胡萝卜、酱油、姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒、小葱胡萝卜的功效和作用
1、胡萝卜的功效和作用
胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素在人体肠道内转化成维生素A，有补肝明目的作用，对治疗夜盲症，降低心脏病，增强人体机能的作用都很大。胡萝卜中含有大量的植物纤维，能帮助肠道蠕动，通便防癌。胡萝卜中还含有降糖物质，是适合糖尿病患者的良好物质。胡萝卜中含有木质素，增强人体吞噬细胞的运作能力，减少感冒。
