鸭梨的营养价值及功效与作用
梨，又称快果、玉乳、蜜父等。古人称梨为“果宗”，即“百果之宗”。因其鲜嫩多汁，酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。鸭梨，是一种白梨，为河北省魏县古老地方品种。因梨梗部突起，状似鸭头而得名。
营养功效
1.鸭梨的果肉含有丰富的果糖、葡萄糖和苹果酸等有机酸，另有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。
2.鸭梨性味甘寒，具有清心润肺的作用，对肺结核、气管炎和上呼吸道感染的患者所出现的咽干、痒痛、喑哑、痰稠等症皆有效。
3.鸭梨有降压、养阴、清热的功效，经常食用，对高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者的病状有一定的缓解作用。
4.鸭梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。
5.鸭梨具有润燥祛风、醒酒解毒等功效，可解秋燥，保养嗓子。
保健作用
1.蒸梨治感冒咳嗽
取鸭梨1个洗净，连皮切碎，放入碗内，加入适量冰糖；蒸锅置火上，加适量清水，将碗放在锅上蒸熟，每日2次。连服数日，由感冒引起的咳嗽、痰多就会减轻直至消失。
2.生梨治口腔溃疡
每日早晚各吃一个生鸭梨，慢慢咽下，连续三四天，口腔溃疡的创面就会愈合，疼痛感就会减轻至消失。
3.梨膏治咽喉疼痛
取鸭梨5个洗净，切碎，捣烂，取其汁液；锅置火上，加入适量清水，用小火熬至浓稠，加入适量蜂蜜，搅拌均匀并煎沸，待冷即可，放入冰箱保存。每次服1～2匙，温开水冲服。连服数日，咽喉疼痛的症状就会消失。
4.梨皮水治小便涩痛
取干梨皮60克，锅置火上，加入适量清水，将干梨皮放入锅中煎水，1日分3次服用。连服3～4天，小便不畅、疼痛感就会消失。
5.双皮饮治痢疾
锅置火上，加入适量清水，将梨皮和石榴皮各30克放入锅内煮沸30分钟，喝汤，每日1次。连续数日，腹痛、大便出血等痢疾症状就会减轻直至消失。
6.梨皮治皮肤肿痛
将梨皮切下，洗净捣烂，敷在患处，用纱布包好，每日2次。有助于减轻皮肤红肿、疼痛等肿痛症状。
