六偏磷酸钠的危害
只要合理科学的使用六偏磷酸钠，正常人接触后不会有什么影响，对身体没有害处，但如果六偏磷酸钠的含量比较多，可能会引起慢性中毒和氟骨症，使骨骼中的钙质减少，导致骨质硬化和骨质疏松。
六偏磷酸钠中含有一定的氟化物，这种物质会影响人体的健康，尤其是长时间接触后，会产生中毒现象，或者产生其他不利反应。一般来说，合理使用六偏磷酸钠，人体不会出现什么问题，但如果大量的使用六偏磷酸钠，就会对人体健康产生威胁。
现在很多食品中都添加了六偏磷酸钠，不过都是按照国家标准生产的，但并非所有的厂家都按照标准生产，有些不良厂家会使用大量的六偏磷酸钠，所有在购买食品前，首先观察下食品的成分，避免购买含有过量的六偏磷酸钠食品。
一般来说，六偏磷酸钠主要用在肉制品、鱼肉肠、火腿等食品中，这是为了提高持水性，防止脂肪氧化，另外还会用到豆酱和酱油中，防止变色，增加粘稠性。
