煎鸡蛋可以放糖吗
煎鸡蛋的时候可以放糖。如果喜欢吃带有甜味的煎鸡蛋，大家可以在锅里倒入油之后，加入少量的食盐和多量的糖，等食盐和糖融化之后，再把鸡蛋打进去，这样可以让糖充分溶解，让糖和鸡蛋充分接触，这样做出来的煎鸡蛋更加入味。
煎鸡蛋是一道很简单的菜，它可随着人们口味的变化而在烹饪上变换很多的花样。大家通常喜欢把鸡蛋煎好，然后配合蔬菜、牛奶等一起食用，不过也可以在煎鸡蛋中直接加入蔬菜，这样不仅可以让煎鸡蛋的口感更好，也可以让它的营养更加全面。
香菇菠菜煎鸡蛋：
先把香菇、菠菜清洗干净，烧一锅水，水开之后，放入香菇、菠菜焯水，然后把香菇、菠菜放在冷水中过一下，接着切碎备用。要注意蔬菜要尽可能切碎一点。
把鸡蛋打进碗里，加入香菇，菠菜，食盐，鸡精，少量的料酒 ，少量的生抽一起搅拌均匀。料酒可以迅速蒸发能带走热量，能让炒鸡蛋在相对温度较低的情况下炒熟。
把平底锅烧热之后，倒入适量的油，等油热之后，再倒入蛋液，煎至一面凝固之后再翻面，这个时候可以把火稍开小一点，避免把鸡蛋煎糊了，翻面之后，再稍微煎一下，就可以出锅了。
