煎鸡蛋

煎鸡蛋是很常见的菜肴，几乎人人都会做，只是你们吃过用馓子做的煎蛋吗?今天就教大家这道菜肴，将配料放入蛋液中，然后下锅煎熟，营养健康。家常煎鸡蛋怎么做食材：鸡蛋3个、馓子50克、红椒半个、小葱1根、料酒3克、..

煎鸡蛋的热量是多少大卡1个煎鸡蛋(50.0克)含有热量104大卡，需要散步71.7分钟消耗完。鸡蛋中的大部分热量，以及所有的脂肪含量，都在蛋黄中。一个大鸡蛋的蛋黄含有大约55卡路里的热量和180毫克的胆固醇。一个蛋清含..

在养生健体方面，民间小偏方可不少，米醋煎鸡蛋就是其中一种。比如很多人咳嗽的时候，就会想到做米醋煎鸡蛋吃。无论其是否可以治疗咳嗽，米醋煎鸡蛋确实对人体有一定的好处，下面，我们就为大家介绍一下米醋煎鸡蛋的..

1、醋煎鸡蛋治咳嗽醋煎鸡蛋治疗各种咳嗽有奇效。做法是：取鸡蛋1个，打在碗里搅匀，米醋半勺放入炒锅，用文火烧开之后将鸡蛋放入煎炒，蛋熟后加适量白糖，凉后即吃。每天早晚各吃1个。一般吃两次就可止咳，重者3天可..

 煎鸡蛋应该用小火。开大火煎蛋容易溅油，而且不好掌握火候，容易把鸡蛋煎糊了。由于锅内的温度很高，蛋液下锅后如果持续开大火，那样鸡蛋很快会焦了，很容易造成蛋白焦了但是蛋黄还没熟的情况，所以在煎鸡蛋的时候..

煎鸡蛋饼用什么面粉好煎鸡蛋饼一般用普通的面粉就好的，也就是中筋面粉，这种面粉劲度适中，适合做面点。想要劲道更强一点，鸡蛋少放一点，想要更松软，鸡蛋就多放一点。 鸡蛋饼怎么做不会烂1、面一定要和透，不能有..

 煎鸡蛋的时候可以放糖。如果喜欢吃带有甜味的煎鸡蛋，大家可以在锅里倒入油之后，加入少量的食盐和多量的糖，等食盐和糖融化之后，再把鸡蛋打进去，这样可以让糖充分溶解，让糖和鸡蛋充分接触，这样做出来的煎鸡蛋..

煎鸡蛋可以用热油，也可以用凉油。热油煎鸡蛋可以让煎出来的鸡蛋更成熟，口感更硬；用冷油煎出来的蛋往往又圆又嫩，还不会粘锅。大家可以根据自己的口味和喜好来选择使用热油还是冷油煎鸡蛋。热油煎鸡蛋：把油倒进锅..

不用油可以煎鸡蛋。如果不放油煎鸡蛋，那么对锅的要求就比较高，一定要是有盖子的平底锅，而且锅底的涂层不能被破坏了，否则很容易出现粘锅的情况，最好使用不锈钢锅，这种锅不用油也可以做出来好吃的煎鸡蛋。水煎鸡..

 煎鸡蛋要煎的完整，可以借助煎鸡蛋模型，可以把鸡蛋打在洋葱圈里，也可以在煎鸡蛋的时候注意一些技巧，例如先把锅烧热，在鸡蛋成型的时候撒热水等。煎鸡蛋是大家日常生活中经常制作的食物，它不仅好吃又有营养，所..

 水煎鸡蛋：在锅里倒入一点点油，握住锅把轻轻转动锅，让油充分润湿锅底，然后加入一点点水，用中火把水煮到冒泡之后，打入鸡蛋，等到蛋白边缘凝固后盖锅上盖，然后关火，盖上锅盖，这样焖煮3-4分钟鸡蛋就煎好了，..

 煎鸡蛋是发物。鸡蛋中含有大量的异性蛋白，异性蛋白质可以构成过敏原导致人体发病，有些人食用煎鸡蛋之后，就出现了过敏反应。煎鸡蛋除了是发物之外，其中还含有大量的蛋白质和胆固醇，所以一天食用的量，最好不要..

煎鸡蛋应该在鸡蛋放入之前把食盐放进锅里，等油热了就把食盐放进锅里，可以让食盐快速化开，可以让咸淡分散的更加均匀，这样煎鸡蛋的时候就可以更加入味了。很多人在煎鸡蛋的时候，都是等鸡蛋快煎好的时候再撒入食盐..

 煎鸡蛋可以放小苏打，鸡蛋和小苏打中的成分并不相克，一起食用之后，身体不会产生不良的反应，所以煎鸡蛋中可以放心的加入小苏打，小苏打还可以让煎鸡蛋更加嫩滑。香椿煎鸡蛋：在制作之前，把香椿摘好，只留下顶部..

 如果会颠锅，就握住锅把，轻轻抖动，给煎蛋翻个面；如果不会颠锅，就等一面煎好之后，用筷子轻轻夹住煎蛋的一边，快速的翻面；也可以等鸡蛋一面煎好了之后把鸡蛋盛出来，翻个面再放进锅里。煎鸡蛋是日常生活中大家..

煎鸡蛋想要不溅油，可以在倒入鸡蛋之前把油倒掉，这样可以让鸡蛋中的水分和油不接触。鸡蛋当中含有一部分水分，当冷水碰到热油时会瞬间沸腾蒸发，开水沸腾时冒泡是因为加热水对空气的溶解度降低，溶解到水中的空气冒..

 煎鸡蛋应该先热锅。煎鸡蛋应该热锅冷油，先把锅加热好，放入食用油之后直接把鸡蛋打进锅里，这样可以避免出现溅油、炸锅的情况，也可以防止鸡蛋粘锅。大家在煎鸡蛋的时候一定要记住，不要先放食用油，否则之后放入..

 煎鸡蛋想要不粘锅，首先要选择质量好的锅，如果锅的涂层本身就被破坏了，那么煎鸡蛋是一定会粘锅的，锅没问题之后，就是需要煎鸡蛋的技巧了，大家可以在煎鸡蛋的时候加入适量的清水，也可以用勺子舀油淋在鸡蛋的表..

 如果是全熟的煎鸡蛋，只要放在冰箱中冷藏了，就可以隔夜吃；如果是蛋黄没完全煎熟甚至还可以流心的煎鸡蛋，就不可以隔夜食用了。鸡蛋中含有大量的蛋白质，非常容易滋生细菌，吃了隔夜的这种鸡蛋，很容易出现身体不..