蒸山药的制作过程图解
山药是我们日常生活中,大家都很喜欢吃的一种食材,用来蒸着吃,最能保留其营养价值。下面献上小编整理的蒸山药做法,相信一定会对大家有所帮助。
蒸山药食材清单
蒸山药的制作步骤
1.材料:山药
2.在碟子中,倒入适量的生抽。
3.倒入适量的芝麻油。
4.调匀成蘸汁。
5.将山药清洗干净。
6.放在案板上切成段。
7.接着,将切好的山药放入蒸锅中。
8.然后,盖上盖,上锅蒸至15——20分钟。
9.最后,开盖、取出。
10.装入盘中,剥皮就可以美美地享用了。
小贴士
吃甜味或吃咸口根据自己的喜欢。
蒸山药的好吃做法
主料
排骨500g 山药350g
调料
油1勺 盐1勺
糖1勺 生抽1.5勺
耗油2勺 生粉1勺
大蒜20g 豆豉15g
姜10g 小红尖辣椒1个
做法步骤
1、排骨斩小块,洗净后,用清水浸泡30分钟,期间不时地更换清水
2、豆豉,大蒜切碎末,姜与小红尖椒切指甲片
3、排骨沥干水,放入姜蒜,盐,糖,生抽,蚝油等调味料拌匀
4、加入生粉继续拌匀
5、豆豉与小红椒放入排骨中拌匀
6、山药切小块,加入少许盐与食用油拌匀
7、把腌制好的排骨摆放在山药上面
8、入蒸锅蒸至成熟
烹饪小窍门
1.排骨用清水浸泡,并不时地更换清水,有助于去除肉腥气,同时让肉质含有丰富的水份,吃起来鲜嫩
2.山药削皮后,可浸泡在清水中防止氧化变黑
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