烤带壳花生的温度和时间
使用烤箱烤制花生时，温度可设定为200度，时间可以设定在18分钟左右，时间不要太长或者太短，因为会直接影响食用口感。一旦烤花生的时间较长，花生就会带有糊味，食用口感是比较差的。
花生是我们日常生活当中非常常见的一种食物，也受到了很多人的喜爱与欢迎，有一些人喜欢把花生当成下酒菜来吃，也有很多人喜欢把花生当成零食来吃，不管是炒着吃、煮着吃、还是当成零食来吃，都是特别美味的一种食物。
如果有旋转的那种烤炉，把花生放进炉中加热就是（在街上经常看到炒瓜籽、票子现炒现卖的）；如果是自己在家里炒，就要准备一些干净的沙子，与花生一起放进锅里炒，并且要不停地用铲子翻动沙子和花生，这样炒得花生受热均匀，不会出现有的生、有的糊的情况，而且花生壳也不会炒糊。炒到一定程度要剥开看看尝尝，不要炒过火。
花生这种农作物，在我国有着悠久的种植和食用历史，有着多种烹饪方式。购买花生米的时候，需要注意优质的花生米个体大小差不多大，颜色均匀一致，如果颜色呈现出褐色甚至是黑色，这种花生米不建议购买和食用。
一般来说，优质的花生米形态完整、颗粒饱满，表面没有虫眼、发霉等问题。新鲜优质的花生米味道清新，是没有任何异味的，食用时有着正经的香味。劣质的花生米会出现发酸的问题，表层甚至有着霉斑，食用起来较为苦涩。
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