宝宝鸡蛋羹的做法，如何做出美味又营养的鸡蛋羹呢？
宝宝鸡蛋羹的做法关于宝宝鸡蛋羹的做法 ，据爱知识了解到 ，在给宝宝添加辅食的过程中 ，鸡蛋羹是非常受欢迎的一种辅食 ，鸡蛋羹不仅营养价值高 ，而且还简单易做 ，最重要的是宝宝非常爱吃 ，那么如何做出美味又营养的鸡蛋羹呢？下面就和爱知识小编一起看看宝宝鸡蛋羹的做法吧！
宝宝鸡蛋羹的做法
1.选择新鲜的鸡蛋 ，轻轻磕碰蛋壳 ，打入碗中 ，将蛋液打散 ，加入少量食盐 ，调匀至蛋液稀薄。随后加入少量的温水。热水和冷水都不行。可以在上过前加入少量的食用油 ，以保蛋羹更滑嫩。
2.锅中放入清水 ，烧开 ，放上蒸笼 ，将鸡蛋液的碗放在蒸笼上 ，小火蒸十五分钟左右。在食用前依照婴儿的喜好 ，加入生抽 ，陈醋 ，香油等。
3.为婴儿蒸蛋羹有几项注意的事项。在蛋液中放入的温水的量是可以决定蛋羹的老嫩程度的 ，如果温水放的多一些 ，蛋羹就会更嫩一些。但是不能放的太多 ，蛋羹就就不成形了。一般的比例是一个鸡蛋液的量 ，可以稍多一点的水。
4.蛋液的均匀程度很重要 ，如果妈妈偷懒 ，蛋液不打匀的话 ，蛋羹的颜色就会白一块黄一块 ，很不好看。喜欢牛奶的口味可以用牛奶代替水 ，会更容易打匀蛋液。
宝宝鸡蛋辅食怎么做
1、鸡蛋羹虾仁。七个月大的宝宝们已经有了一定的吞咽功能 ，所以单纯的鸡蛋羹对于他们来说 ，可能不容易促进咀嚼肌肉的发育 ，适当的将虾仁切碎以后 ，放进打碎的鸡蛋中 ，在蒸锅里蒸熟以后 ，再添加一些享有等调味 ，是很多宝宝们喜欢的辅食。
2、瘦肉鸡蛋羹。在鸡蛋羹中添加不同的食材 ，可以让鸡蛋羹本身出现不同的味道 ，其中添加了瘦肉的鸡蛋羹 ，更可以散发一种吸引宝宝的香味。但是一定要将瘦肉切成肉糜 ，然后在鸡蛋羹中蒸的时间足够长 ，让鸡蛋和肉可以熟的羹透一下 ，形成瘦肉鸡蛋羹。
3、蔬菜鸡蛋羹。添加不同的蔬菜 ，也可以让鸡蛋羹出现更鲜美的味道 ，在鸡蛋羹蒸熟以后 ，可以放进一些西红柿 ，或者已经煮熟的菠菜等青菜 ，这些青菜可以切的更碎一些 ，方便宝宝们的进食与消化 ，蔬菜鸡蛋羹也是很多宝宝喜欢的类型。
鸡蛋羹的烹饪技巧
1、忌加生水和热开水。
加生水因自来水中有空气 ，水被烧沸后 ，空气排出 ，蛋羹会出现小蜂窝 ，影响蛋羹质量 ，缺乏嫩感 ，营养成分也会受损。也不宜用热开水 ，否则开水先将蛋液烫热 ，再去蒸 ，营养受损 ，甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹 ，会使营养免遭损失 ，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑 ，口感鲜美。
2、忌猛搅蛋液。
在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，搅溶解后蒸时蛋液不会溶为一体。最好是打好蛋液 ，加入凉开水后再轻微打散搅和即可。
3、忌蒸前加入调味品。
蛋羹若在蒸制前加入调味品 ，会使蛋白质变性 ，营养受损 ，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。调味的方法应是 ，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀 ，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。这样蛋羹味美 ，质嫩 ，营养不受损。
4、蒸制时间忌过长 ，蒸气不宜太大。
由于蛋液含蛋白质丰富 ，加热到85℃左右 ，就会逐渐凝固成块 ，蒸制时间过长 ，就会使蛋羹变硬 ，蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝 ，鲜味降低。蒸鸡蛋羹最好用放气法为好 ，即蒸蛋羹时锅盖不要盖严 ，留一点空隙 ，边蒸边跑气。或者用盘子扣上。蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。
幼儿急疹能吃鸡蛋吗
宝宝在急疹之后 ，吃鸡蛋容易引起腹泻。因此 ，一般来说 ，并不建议宝宝在急疹后吃鸡蛋 ，最好是给宝宝吃流质食物或半流质食物。另外 ，幼儿急疹的话 ，饮食方面要注意清淡、易消化。
婴幼儿被病毒感染后 ，一般有1-2周的潜伏期 ，而且大多数起病很急。宝宝会突然高烧达39℃以上 ，且多伴有轻微的咽炎、上呼吸道感染的症状或恶心、呕吐等消化道感染的症状 ，但此时宝宝的精神状态良好。
宝宝的高烧持续3-5天后 ，体温会自然骤降 ，其他的症状则随体温下降而好转。
另外 ，宝宝开始退烧或体温下降后会出现皮疹。皮疹最先见于颈部和躯干部位 ，很快波及全身。其中 ，腰部和臀部较多 ，面部和膝以下皮疹较少 ，这是以中心多周边少的向心性皮疹为主要特点。
1-2天后 ，疹子就可以完全消退 ，疹退后不留色素沉着 ，皮疹不脱屑 ，不留痕迹。
爸爸妈妈要明确 ，幼儿急疹是不需要特殊治疗的 ，但护理工作要仔细认真 ，这样宝宝才能恢复得更好更快。
