白菜饺子馅怎么调才好吃
这里给大家介绍一下白菜饺子馅家常版的做法。
白菜饺子馅怎么调才好吃
1、首先把白菜洗干净以后切成颗粒状，适当大一点。
2、全部切段队宪胶极百即环者风磁好以后，放到一个大盆里。往里很适包西确章面加一大勺盐拌匀，挤出白菜端断坚服好况编英举量演里的水分，腌制20分钟。
3、然后将锅里水烧开，下入花椒大料熬一会儿，熬出味道以后关火，放一来自旁晾凉。
4、准备5喵懂吧
00克的前腿肉馅，煤革线宁吧怎术比例选择三肥七瘦。用绞肉机绞而理职亲众团蒸殖肉的时候一遍就可以吃起来有一些颗粒感。
5、先往里面加入姜末50克，用密漏过滤一下，把放凉的花椒水倒进去。
6、肉馅吸收了水分，吃起来口感更好。调肉馅先不额高迫司抓
要放盐，也不要放料酒，先放盐肉质会发柴，料酒在肉馅里面挥发不出去，不仅不能去腥，还会影响味道。顺刚走怕新草伯望置一个方向搅拌至上劲，吃起来口感更好。
7、接着往里面加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽和蚝固空列长油。500克肉馅加入15克盐，其他调料根据个人口味调节就可以。继续顺一个方向搅拌均匀。先加花椒农图著下素水后调味，顺一个方向搅拌上劲都是饺子馅好吃的关键。
8、搅匀以超自够多六后加入一半葱花，浇上热油，激发出香味。
9、再把另一半葱花也放进去，一半生葱，一半熟葱在香味上有互补的作用，缺一不可。如果这个肉馅步一次用不完，再加入葱花早之前，要挑出来一部分葱花和肉混合到一起，放的时间长了治记数说灯古即会有一股葱臭味，现包现吃的话没有任何问题。
10、到时间后，白菜叶杀出了很多水分，把水分攥干一些，这样吃起来口感更好，包的时候也更方便。
11、最后把攥干水分的白菜放肉馅里面，和肉馅混合到一起。拌匀以后即可。这样好吃的白菜饺子馅就做好了。
