红烧鸡蛋怎么做好吃又简单的做法红烧鸡蛋怎么做
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1.把鸡蛋打在碗里，不要搅拌，保持完整。
2.锅烧热，放少许油。
3.把碗里的鸡蛋倒入锅中，保持造型，大火定型后转小火。
4.一面煎好以后翻面，注意不要弄破了。
5.蛋少的话很容易翻面。
6.调汁，一勺酱油，四分之一勺糖，料酒两勺。
7.五香粉十三香都可以，不过最好使用十三香。
8.盐和十三香都随个人口味，不要放太多。
9.然后用凉水调开，倒入锅中，淹没鸡蛋。
10.过程中滴少许老抽上色，开始炖鸡蛋。
11.第三大火收汁，出锅。
