陈醋泡海带的做法大全窍门陈醋泡海带的做法大全
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1.醋泡海带。
2.泡发好的厚海米椒切段，蒜切片，备生抽、小米醋。
3.将海带切成4*3厘米的菱形片。
4.切好的海带。
5.醋。
6.放生抽。
7.放盐。
8.放糖。
9.放鲜味汁。
10.将味汁烧开，倒入碗中。
11.晾凉后倒入装有海带的碗中。
12.侵泡12小时即可。
13.上桌时点缀香菜。
14.凉拌海带。
15.切成细丝。
16.锅内烧沸水，加入料酒，海带丝焯热水2分钟。
17.捞出控干水份，放凉备用。
18.蒜瓣拍碎，切碎末，一部分爆香，一部分留用。
19.香菜切段备用。
20.锅内加入油烧热。
21.加入蒜末爆香。
22.将醋、生抽、鸡精、糖、盐倒入碗内，拌匀。
23.将上述调汁倒入海带内，倒入用蒜末爆香的植物油，搅拌一下，加入香菜段，再淋入少许芝麻油，拌匀。
24.冰箱冷藏，食用时装盘，撒上蒜末即可。
25.辣椒炒海带。
26.将海带洗净，用清水泡两个小时左右。
27.将干辣椒剪成小段（按个人喜好加多加少都可以）锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒闷一小会儿。
28.加生抽、醋（少量就好）翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。
