鲫鱼怎么红烧好吃又简单红烧鲫鱼怎么做好吃
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1.材料：鲫鱼400克，小葱125克，酱油30克，精盐2克，白糖、姜、蒜各10克，料酒15克，味精少许，花生油300克(约耗50克)。
2.鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。
3.小葱择洗干净，每三四根打成一个结子，放进鱼腹内。
4.炒锅上火，放入花生油，烧至九成热，放入鲫鱼煎透，捞出沥油。
5.炒锅入油烧热，下姜末、蒜片，加酱油、料酒、白糖、精盐和适量清水，把鱼放入锅中，用文火炖30分钟，调入味精即成。
