黑米粥的功效和做法
在中午是可以喝黑米粥的，而且对身体有诸多的好处。黑米粥制作工艺并不复杂，具有非常不错的补养功效，是一种适合大多数人食用的补养食物，但是食用黑米粥也需要注意很多事项，否则也可能会对健康造成不利影响，下面就来详细了解黑米粥吧。
1、制作方法
需要食材黑米、糯米、花生、干红枣、冰糖。将黑米和糯米提前用冷水浸泡两个小时，再将黑米、糯米、红枣、花生一同放入锅中，加入适量的水。先用大火将水烧开，再用小火煮40分钟左右，加入适量冰糖待其融化后即可食用。
2、营养价值
黑米粥的营养非常丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和多种矿物质成分，这些营养可以改善心血管系统，预防心血管疾病，治疗贫血症状，还能清除体内自由基，起到调节免疫系统和生理机能的作用。常吃黑米粥具有开胃、健脾护肝、明目活血、补精养神的功效。对少年白发、产后虚弱、体虚贫血、肾虚等患者都有不错的补养作用，还能防治头晕、目眩、贫血、眼疾、腰膝酸软等不适症状。
3、饮食人群
怀孕早期者、体虚贫血者、脾虚肾虚者非常适合食用黑米粥。病后消化能力较弱者、腹胀者、尿失禁者、老人、小孩。病人需谨慎食用。
4、健康贴士
黑米粥不宜与马肉、蜂蜜、苍耳一同食用，否则会导致人体出现中毒反应或不适症状。也不宜与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜一同食用，会引起人体肠胃不适。
