干煸牛肉丝

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

牛腱子：300克; 柿子椒: 1/4个; 红椒: 1/4个; 黄椒: 1/4个; 色拉油：适量; 食盐：适量; 料酒：10克; 生抽：10克; 剁椒酱：2茶勺; 姜：适量; 味精：1克; 五香粉：1克; 芝麻油：5克; 郫县豆瓣酱：25克; 朝天椒：3个;

干煸牛肉丝的做法

1、将牛肉洗净切成长8厘米、宽4厘米的丝，彩椒洗净各取四分之一切成细丝，姜切成丝，朝天椒切成段

2、锅中放油烧至170摄氏度，下牛肉丝反复煸炒至水气干时，放入郫县豆瓣酱、姜丝、料酒、生抽、五香粉、剁椒炒出香味，再下彩椒丝、朝天椒段、盐、味精、芝麻油炒匀，起锅装盘即可

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