牙签肉
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
猪肉：适量; 玉米淀粉: 适量; 色拉油：适量; 食盐：适量; 老抽：少许; 白砂糖：适量; 花椒粉：适量; 孜然：适量; 辣椒粉：适量;牙签肉的做法
1、猪梅花肉洗净，用厨房纸巾吸干表面水份，用盐、砂糖、老抽和花椒粉把肉抓匀
2、腌渍入味，放冰箱冷藏三小时
3、从冰箱取出后，撒少许生淀粉抓匀，用牙签把每块肉都串好
4、锅热倒入油，七成热时逐一放入肉块，中火把肉炸酥炸香，出锅后放厨房纸巾上吸去多余油，撒上孜然粉和辣椒粉即可食用
