澳门特色小吃猪扒包的做法
（图片来源：百度）
澳门小吃猪扒包的做法
食材：猪排两块，小餐包两个，红葱头3粒，红洋葱半颗，葱适量，太白粉两勺，姜适量，酱油两勺，糖一勺，牛油一块。
做法：
1.先将姜，蒜头，洋葱，葱切末。
2.将上面四种食材放入食物料理机，加入一杯水打成菜汁状备用。
3.将打好的菜汁倒入酱油，太白粉，白糖，搅拌均匀备用。
4.猪排用肉锤将肉打散，捶松后放入菜汁中浸泡至少30分钟。
5.锅中放入少量油和牛油，将腌制好的猪排放入，大火两面煎金黄然后再小火煎至熟透后备用。同时将洋葱圈放入炒香。
6.将小餐包从中间切开但不切断，放入烤箱烤30秒夹上牛油，洋葱圈，猪排，生菜即可。
澳门小吃猪扒包的简介
猪扒包是一种澳门著名的食品，当中以位于氹仔的大利来记猪扒包最有名。猪扒包是指一个涂上牛油的面包（一般使用猪仔包）中央夹着一块猪排。猪排通常是煎熟或油炸，但亦有以水煮熟后再把表面煎香。
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