五香酱鸭
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
鸭腿：适量; 料酒：适量; 五香粉：适量; 老抽：适量; 蚝油：适量; 黄酒：适量; 冰糖：适量; 桂皮：适量; 食盐：适量; 葱：2段; 姜：2片; 八角：适量; 花椒：适量;五香酱鸭的做法
1、鸭边腿洗净，锅中加水放料酒、葱段、姜片，鸭腿放入焯水
2、锅中放入所有酱鸭调料，加水调匀
3、鸭腿放入，大火煮沸，转小火炖40分钟关火，鸭腿浸泡在酱汁里过夜（最少浸泡四个小时）
4、鸭腿入味儿后再次开火煮沸，即刻取出放风口出吹干，表皮紧致后斩块儿食用
