高压锅家常豆腐
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
豆腐：500克; 猪肉馅：50克; 郫县豆瓣酱：1大勺; 黄酱：1大勺; 蒸鱼豉油：适量; 十三香：适量; 色拉油：适量; 食盐：适量; 葱：适量; 姜：适量; 蒜：适量; 八角：1个; 花椒：少许; 水：1小碗;高压锅家常豆腐的做法
1、豆腐用水冲洗干净，用手把豆腐掰成不规则的块状（手掰的表面不平且有裂痕更容易入味）
2、把豆瓣酱﹑黄豆酱混合在一起，放少许十三香拌匀，这样放锅里放的时候比较方便
3、锅中倒入少许底油，油温四五成热时，放入八角和花椒炸出香味
4、放入葱姜蒜末，炒香
5、把肉末倒进去，用铲子把肉末划散
6、炒至肉末变色，散开
7、倒入调好的酱料，不停的翻炒
8、放入少许蒸鱼豉油，提鲜
9、加入小半碗冷水
10、放少许盐，调一下味道，酱汁烧开即可
11、把酱汁倒豆腐内
12、高压锅定时10分钟，香辣鲜嫩的豆腐就做好了
