油条面粉
做油条时在面粉中加入适量白醋会让油条变得更加酥脆。油条是中国的传统早点，属于油炸食品，刚炸出来的油条酥脆可口，但若放置时间太久，就会变软，影响口感。油条的制作方法：准备500g高筋面粉，将10g食用小苏打、5..
中筋面粉。中筋面粉指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，主要营养成分包括蛋白质、碳水化合物、矿物质等。中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等，在中筋面粉中加入12%的玉米淀粉，可以当做低筋面粉使用..
制作油条的时候，加入糯米粉，是为了油条酥脆。如果家中没有糯米粉，这个时候也可以选择不加入，效果都是一样的。油条的做法其实相对来说并不是很难，将材料准备好，就可以开始制作了。制作油条需要发酵面团，在揉搓..
做油条和的面太稀了再适量的加入点面粉，之后再把面揉成团。制作油条应该用高筋面粉，因为用高筋面粉制作出来的油条，口感更好，能让炸出来的油条更酥脆。制作油条的第一步是要进行和面，如果感觉和面的时候，有点太..
制作油条可以加入淀粉，也能放入糯米粉，不过，最好放入糯米粉，因为加入糯米粉，可以让油条酥脆、保型。当然，不仅要放入糯米粉，还需要加入适量的膨松剂，能让炸出来的油条更加蓬松，口感也好。油条的主要原料是面..
炸油条的面需要醒发吗面不经过醒发不可以炸油条，也炸不起来气泡，会形成一个死面疙瘩。而且里面还炸不熟。，只有经过醒发以后，才可以炸油条。面在醒发的过程中，是为了唤醒里面的酵母等小苏打。让油条在炸至的过程..
制作油条将面团醒八个小时，这样制作出来的油条口感才更酥脆。制作油条的时候，需要将和好的面团用湿抹布盖好，醒发十分钟之后，再揉搓一次，接着放入保鲜膜中，低温发酵六个小时到八个小时。制作油条的时候有一个关..
油条面发酵多长时间要根据温度、季节、使用的膨松剂等方面判断。不同的膨松剂其发酵时间不同，一般冬季发酵的时间比较长，夏季发酵时间短一些。油条面最适宜的发酵温度是30~35度，这个温度大约需要发酵3~4个小时。做..
做油条是可以使用酸奶的，使用酸奶做出来的油条有着浓郁的奶香味，食用口感是非常不错的，制作起来也是比较简单的。1、需要的材料比较少，只要面粉、酸奶和鸡蛋即可，首先把油条无铝膨松剂倒入面粉中搅拌拌匀。2、在..
做油条的面一般需要发酵十个小时以上，制作油条时，面团发酵的程度直接影响油条的质量。制作油条时需要的原料有面粉、白矾、面碱和精盐，和面时最好使用温水。1、我们首先将白矾、食碱和精盐放入温水中，等待全部融..
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