萝卜丸子可以用白萝卜吗
萝卜丸子可以用白萝卜。不仅能用白萝卜，你还可以放入胡萝卜、青萝卜。放入萝卜之前，要用清水将萝卜清洗干净，最好是不要去皮，营养价值更高，若不喜欢吃萝卜皮，直接将萝卜皮去掉即可，然后把萝卜切成丝备用。
将萝卜切成丝后，放入点食盐腌制20分钟左右，这时萝卜中有许多水分，要将萝卜的水分全部挤干，之后放入一个干净的容器里，加入面粉、淀粉、鸡蛋、食盐、食用油等，将这些食材全部搅拌均匀，捏成丸子状。之后在锅里放油，开大火把油热至8分热。
接下来就开始炸制丸子了，在炸丸子的过程中，若想让炸出来的丸子又香又脆，使用小火最好，当然，中火也是可以的，记得时常用筷子翻动。切不可用大火炸制丸子，容易把丸子炸糊。
萝卜丸子本身就是速冻食品，若当天吃不完，可以暂时放入冰箱冷藏或者是冷冻，注意尽量不要放置太长时间，因为丸子趁热吃最好，放置的时间越长，其口感越不好。另外，放入冰箱冷冻后的丸子，拿出来食用之前，要将丸子煮一下。
