腐竹泡好可以直接吃吗
腐竹泡好后可以直接吃，腐竹在加工时便已经熟了，用水泡开后可以直接食用，但为了卫生，最好用热水焯一下再吃。
豆制品是生活中很常见的食物，腐竹就是其中之一，它由大豆制成，有着大豆的香气，色泽金黄，口感细腻顺滑，一直备受欢迎。
腐竹中含有丰富的蛋白质、纤维素、钙等营养物质，常吃腐竹可以防止骨质疏松、血管硬化等疾病，还能保护心脏，降低胆固醇，防止高血脂等。
虽然腐竹的功效很多，但并不是所有人都适合吃腐竹，有肾炎或者肾功能减弱的人最好少吃腐竹，否则会对肾脏造成负担，糖尿病患者、痛风患者也应该少吃腐竹。
腐竹是怎么做出来的？
想制作腐竹，要先将大豆磨成豆浆，将豆浆放到锅中加热烧开，等待五分钟再关火，然后把豆浆倒在不锈钢盆里，在锅中加水，把不锈钢盆放在锅中加热。
豆浆表面形成豆皮后用筷子将豆皮取上来，把豆皮放到铁丝架上风干就会形成腐竹。
腐竹的吃法有哪些？
腐竹的吃法有很多，可以做成凉拌腐竹、红烧腐竹、芹菜炒腐竹、炝锅腐竹、腐竹炖肉、腐竹蒸虾等，每种做法都非常好吃。
