猪肚会越煮越咬不动吗
猪肚会越煮越咬不动，因为猪肚煮沸的时间越长，它的肉质就会越来越老，咬的时候会很费劲。所以煮猪肚时，一定要控制好时间，不可以煮沸太长时间，只要将猪肚煮熟、煮透就行了。
煮猪肚的时候，先不要放盐，应该煮完猪肚后再放盐。如果提前放盐，那么猪肚会越煮越硬，这样就不好吃了。猪肚比较难煮烂，大约需要煮1~2个小时。在煮猪肚的过程中，可以用柴火慢煮，时间大概在6个小时左右，用小火候慢慢煮，猪肚就不会煮的发硬。
猪肚煮熟后再放入一些食盐，这样煮沸出来的猪肚不会很硬，吃起来刚刚好。需要注意，煮猪肚之前，要把猪肚清洗干净，但是猪肚清洗的时候，难度比较高，主要是异味太大，可以放入茶油清洗，这样表层的黏液会较容易去掉，洗的比较干净。
猪肚是一种很有营养的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等，同时，还富含多种微量元素，比如钙、铁、磷等。身体虚弱时吃猪肚，对身体来说是很有益处的。
延伸阅读:
标签: 猪肚
