开心果冷冻还是冷藏
开心果买回家食用不完，是可以冷冻保存的，冷冻保存前需要使用密封袋或者是保鲜盒密封好，避免和空气、水分的接触。
开心果是生活中常见的一种坚果类食物，食用时清脆爽口,营养价值也不错。
开心果在购买时是有着一些技巧的，学会这些保存买到优质的开心果：
1、看开口：
一般来说，开心果有着两种开口方式：然开口、人工或机器开口，这两者相比，自然开口的开心果更好一些。
如果果壳的开口边缘是弯曲不齐的，就说明是人工或机器开口的开心果，自然开口的开心果有着一条大缝，是完全合不拢的。
2、看果仁：
生活中，开心果的果仁有着黄色和绿色两种，优质开心果的果仁是绿色的，更好一些。
如果开心果存在走油变味的情况，就说明放置的时间太久了，这种开心果最好不要选购和食用。
3、看果壳：
一般来说，开心果的果壳呈现出淡黄色，如果是白色，就是用双氧水处理过的，不建议购买和食用。
