猪肉皮上的蓝色印章可以吃吗
猪肉上的蓝色印章是可以吃的。猪肉上如果有蓝色的印章，说明这种猪肉是比较安全的，而且印章使用的是可食用的成分，能够直接吃。
猪肉上的蓝色的印章是国家农业部制定的《生猪屠宰检疫规程》中规定给检疫合格的使用肉加盖动物检疫验讫印章。
如果买的猪肉上有蓝色印章，不放心吃，可以用直接将其清洗掉。买肉的时候如果买的是新鲜的猪肉，这样的猪肉刚宰杀不久，印章中的色素还没有完全渗透到猪肉中的位置，这个时候可以直接用水清洗。
猪肉上不仅有蓝色的印章，还有各种形状的印章，不同印章的用途也不同。在我国猪肉有5种不同的印章，X形的印章代表需要销毁，这种猪肉是被禁止出售的。
如果是三角形的印章，说明这种猪肉只可以在规定的时间内进行高温处理。如果是长方形的印章，说明这种猪肉不能卖，只能炼成猪油出售。如果是椭圆形的印章代表猪肉只能炼成工业用油，圆形的印章表示猪肉经过检疫和肉质检测是合格的放心肉，这样的肉是可以直接吃的。
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