石花膏做糖葫芦是不是不化糖
不是。石花膏做糖葫芦不是不化糖，石花膏的沸点比较低，预热很快就会化掉，做冰糖葫芦是会化糖。石花膏的主要原料石花菜，是生长在台湾海峡中潮或低潮带礁石上的一种食用海藻。
这种海藻藻体平卧，为不规则的叉状分支，形状看上去也颇似珊瑚，很雅观。石花膏为纯手工制作，先以大锅熬制石花草，后用纱布过滤，冷却后自然凝固像果冻，透亮清澈，食用时可加入蜜水、糖水。
石花膏的做法：
1、准备适量石花草、醋、水。
2、清洗石花草。制作正宗的石花膏时，首先要把石花草放入水中清洗片刻，将上面的灰尘清洗掉。
3、烹煮滤水。把清洗干净的石花草和水倒入锅内，再加入一点醋后，大火烧开，之后转小火继续煮50分钟左右，煮好后用布滤出汁水。
4、冷却冷藏。将滤出的汁水装入盆内，再放置一段时间直到汁水完全冷水，这时汁水会凝结成冻，最后放入冰箱内冷藏一段时间，再取出加入蜂蜜水口感会更好。
