嘉兴美食有哪些
嘉兴，别称“禾城”，浙江地市，长三角城市群、上海大都市圈关键城市、环杭州湾大湾区关键城市、杭州都市圈副中心城市、沪嘉杭G60科创走廊中心城市，位于浙江东北部、长江三角洲杭嘉湖平原腹地，那么嘉兴美食有什么？
1.嘉兴粽子。嘉兴粽子是浙江嘉兴特色传统名点，以糯而不糊，肥而不腻，香糯爽口，咸甜适度而著称，尤以鲜肉粽最为出名，被称作"棕子之首"。嘉兴粽子因其味道美味，携带、食用便捷而备受众多游客厚爱，有"东方快餐"之称。
2.南湖菱。浙江省嘉兴市特产，我国国家地理标志产品。南湖菱外形圆润无角，其沁色翠绿，两边圆润，并以皮薄、肉嫩、汁多、甜脆、芳香而胜过其他种类。南湖菱不但可以生吃、熟吃，而且还能制点心、佳肴或制酒、制糖。
3.长安宴球。海宁的“长安宴球”是海宁一道美味名菜。宴球分为“落汤宴球”和“刺毛宴球”两种，是主人的给客人的一道见面礼，宴球是圆的，蕴含了“大团圆”的内涵。
4.乌镇酱鸭。乌镇酱鸭采用当地农户当初散养的土种雌鸭作原料。原汁浸烧，三次出汤，再倒入上等生抽、米酒、白糖和香料等调料浸烧，起锅后又得涂上一层香油。鸭体内水分已基本挥发，因此很容易储存，有"六月不馊，腊月不冻"一说。外型酱红光亮，入口脆爽美味，余味无穷。
5.响油鳝糊。鳝鱼口感，因烹调方式不同而异，生炒柔而挺，清炖润而腴，软烂软而嫩，煎炸脆而酥。西塘的“响油鳝糊”用重油、快炒、大火，以绵软细嫩，芳香润腴为特色。
6.乳腐肉。乳腐肉是嘉兴传统名菜，取夹心猪肉为主料，配上冰糖、乳腐卤、红曲粉、米酒等辅材。先以大锅烧煮，再盛碗放进笼屉，用文火续蒸。肉质酥糯，香味浓郁，备受群众喜爱。
以上便是关于嘉兴美食有哪些的基本介绍了。
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