米线怎么煮好吃又简单家常米线怎么做好吃
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1.原料：米线1000g、酸菜50g、盐10g、油5g、火锅底料20g、菠菜4颗、生抽1勺、清水500ml、香醋1勺、油泼辣椒1勺。
2.将新鲜的米线提前用温水泡发。
3.在锅中加水把米线煮熟，开锅后煮1-2分钟即可，然后将米线放在冷水中备用。
4.准备好酸菜及油、盐、香醋、生抽、火锅底料等辅料。
5.把锅预热一会儿后加入少许油，下入火锅底料炒香，然后再把酸菜炒香。
6.向锅中淋入一勺香醋，接着向锅中加入一碗清水，煮开后将菠菜焯烫备用。
7.碗里放入生抽一勺、少许盐用煮开的酸菜汤一勺浇上，酸菜汤煮开后下入沥干水的米线，煮开后把米线盛入碗中。
8.在米线中加入两勺米线帽子，一勺油泼辣椒，菠菜摆入碗中即可食用。
