动物油和植物油的区别有哪些
动物油和植物油的区别:1。成分不同:动物油主要含有饱和脂肪酸，植物油主要含有不饱和脂肪酸。2.熔点不同:植物油熔点低，常温下呈液态。除常温环境下固态外，动物油熔点较高。3.化学结构不同：与植物油相比，动物油的化学结构更稳定，加热后产生的有害物质更少。4.吸收率不同:植物油在人体内吸收率较高，而动物油吸收率较低。5.热量不同:动物油热量高，通常高于植物油。
动物油：动物油是从动物体内获得的油。可分为陆生温血动物和家禽油，其主要成分是棕榈酸、硬脂酸甘油三酸酯。
植物油：植物油是一种由不饱和脂肪酸和甘油组成的化合物，广泛分布然界中，是从植物的果实、种子和胚芽中获得的油。
动物油和植物油是脂溶性维生素的主要来源。动物油主要含有维生素A和维生素AD，这两种维生素与好人的生长发育密切相关。植物油主要含有维生素K，与血液和生殖系统的功能密切相关。
