葵花油的功效与作用及禁忌
功能效用
葵花油是从葵花籽中提取出来的油，色泽浅黄、透明澄清，味芳香、没有异味，易被人体消化吸收。具有安定情绪、调节新陈代谢、助睡眠、预防贫血、降低胆固醇的功效。
1.安定情绪
葵花油富含大量的不饱和脂肪酸，还含有人体必需的蛋白质、矿物质元素，例如钾、磷、铁、钙、镁元素，同时葵花籽油所含的维生素A、B1、E、P的含量也比较高。葵花油可以有效地安定情绪，还可以延缓细胞衰老，能治疗失眠、增强人体的记忆力。
2.调节新陈代谢
葵花油含的亚油酸是人体必需的脂肪酸，是构成各种细胞的基本成分，具有调节新陈代谢、维持血压平衡、降低血液中胆固醇的作用。
3.助睡眠
葵花油可以很好地调节脑细胞代谢，从而可以改善其抑制机能，有助于催眠。
4.预防贫血
葵花油含有大量的铁、锌、锰等微量元素，适量食用可以预防贫血。
5.降低胆固醇
葵花油含有大量的不饱和脂肪酸，适量食用可以降低胆固醇，有效地预防动脉硬化、冠心病。
营养价值
葵花油含有甾醇、维生素、亚油酸等多种对人体有益的物质，其中天然维生素E含量较高，亚油酸含量可达70%左右。葵花油能降低血清中胆固醇水平、降低甘油三酯水平，有降低血压的作用。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。
