缸豆的功效与作用及禁忌
功能效用
缸豆俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。缸豆分为长缸豆和饭缸两种，属豆科植物。缸豆属豆科一年生植物。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。南方栽培以蔓性为主，矮性次之。具有补肾、消食、缓解便秘、降血糖的功效。
1.补肾
补肾是缸豆的一个重要功能，对尿频、遗精和一些妇科功能性疾病有辅助疗效。历代医家把缸豆视为治疗肾虚梦遗、滑精的妙药。
2.消食
缸豆可以健脾、和胃，积食、气胀或者打嗝的时候，取适量缸豆，细细咀嚼后咽下，具有很好的缓解作用。
3.缓解便秘
缸豆连荚嚼食，可以让人体吸收数量丰富的膳食纤维，促进肠胃蠕动，从而帮助消化，并使大肠容易排泄，有通便的功能。因此，常吃缸豆能改善便秘。
4.降血糖
缸豆的磷脂能够有效促进胰岛素分泌，参与糖代谢的作用，适宜糖尿病患者食用，有效降低血糖。
营养价值
缸豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养素。缸豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。缸豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。缸豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
