荔枝肉
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
荔枝：适量; 猪里脊肉：适量; 花生油：适量; 白醋：适量; 料酒：适量; 淀粉：适量; 食盐：适量; 白糖：适量; 鸡精：适量; 小葱：少许;荔枝肉的做法
1、把买来的里脊肉清洗干净。先除去连在肉上的筋和膜
2、用刀背在肉上拍几下
3、切成2*3cm左右的薄片
4、放入碗中
5、加入少许盐
6、加入鸡精
7、加入生粉
8、加入料酒
9、抓拌均匀后腌制15分钟
10、荔枝剥好后浸泡在淡盐水里备用
11、热锅后加入花生油，下腌制好的里脊肉片翻炒几下，颜色由红变白就拿出备用
12、不用再加油，直接在锅里加少量水
13、加入料酒
14、一勺白糖
15、一勺白醋
16、少量的盐
17、用生粉勾芡
18、加入刚才炒过的里脊片
19、放入浸泡过的荔枝，搅拌一下，再淋上点花生油就可以出锅了
