浇汁鱼
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
彩云雕：1条; 地瓜粉: 适量; 葱：1段; 姜：5片; 蒜：2瓣; 拌饭酱：1勺; 香油：3滴; 植物油：适量; 食盐：少许; 白糖：1勺; 酱油：1勺; 水：适量; 胡椒粉：1勺; 料酒：2勺;浇汁鱼的做法
1、彩云雕去内脏洗净在鱼两面划十字花刀，撒胡椒粉、盐腌制15分钟
2、热锅热油将鱼放入炸至酥脆，盛出待用(放入之前鱼身薄薄地拍些地瓜粉)
3、洗净锅冷油，爆香葱、酱、蒜末，根据自己口味加入适量的拌饭酱炒香
4、加入适量的水，然后将鱼放入大火烧开
5、最后放入酱油、糖、料酒、香油收汁盛出就好
