看上去相同的东西效果却大不同
在这个世界上总有一些东西,看起来一样,名字是相似的,效果却差的很远,稍有不慎可能会要小命。如:赤小豆、山药药黄芪,红色的糖,蜂蜜……看到这些名字,你是否觉得有点熟悉,又有点陌生呢?专家提醒,一些养生食材的名字你觉得熟悉,但可能,完全不是一个东西。看看专家怎么说。
红豆VS赤小豆： 一个食疗，一个入药
都说暑天祛湿该多吃些赤小豆，那赤小豆是不是就是红豆?这问题还真问倒了不少人。南京市中医院的主管中药师郭华介绍，这两者同属豆科植物，但确实有所区别。
赤小豆从形状上和红豆就不一样。红豆比较大，圆圆的，稍微煮煮就变得软烂，口感很好。而赤小豆不仅体形比一般红豆小，还是细长款，形状扁扁的，和红豆放一起你绝对不会认错。而且赤小豆即便煮久了，也不会煮烂，吃着比较硬。
在功效上，赤小豆味甘、酸、平，可以磨粉，也可以直接煎煮，有解毒、排脓、利水、消肿的作用，和绿豆有一点点像。红豆与它模样不同，性质和营养成分也有差别，但不会太大，只是赤小豆的功效强些，所以入药都用赤小豆。
总体来说，一般日常饮食或者食疗，用红豆就可以了，这样口感好，而且价格也比较便宜。但如果是汤药里专门提到赤小豆，就一定要用赤小豆，否则效果可能不给力。
