羊肉的营养价值-羊肉怎么吃才能养胃?

时间: 2023-10-24
分类: 营养美食
字号: A+ 默认 A-

羊肉富含动物性蛋白质,黑豆富含植物性蛋白质,两者正好可以互补,促进蛋白质的全面吸收。黑豆含有较多的植物固醇和不饱和脂肪酸,可以减少人体对羊肉中的胆固醇和饱和脂肪酸的吸收,对降血脂有一定帮助。黑色入肾,因而黑豆还可以增强羊肉补肾暖身的效果。

羊肉的营养价值-羊肉怎么吃才能养胃?

羊肉的营养价值-羊肉怎么吃才能养胃?

羊肉的营养价值

羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

羊肉最适合搭配什么

1、豆腐和萝卜

豆腐、萝卜不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、止渴的作用。而羊肉和萝卜同做菜,则能发挥萝卜消积滞、化痰热的作用。

2、黑豆

羊肉富含动物性蛋白质,黑豆富含植物性蛋白质,两者正好可以互补,促进蛋白质的全面吸收。黑豆含有较多的植物固醇和不饱和脂肪酸,可以减少人体对羊肉中的胆固醇和饱和脂肪酸的吸收,对降血脂有一定帮助。黑色入肾,因而黑豆还可以增强羊肉补肾暖身的效果。

羊肉怎样吃养胃?

1、萝卜炖羊肉汤

材料:羊腿肉,萝卜,枸杞,甘蔗各适量。

做法:选取山羊腿上或者腹部的肉,将肉切成中等大小的块,焯一下水,再放入清水中炖,由于羊肉有膻味,可加入一段现在的时令水果甘蔗去膻,而且甘蔗所含有 的甜味还能调节汤的味道,同时,放入适量盐和姜。等羊肉七八成熟时,即筷子能扎入羊肉时,把削了皮、切成块的白萝卜放入锅中,再放入几颗红枣。如果想要喝 清汤,就用小火炖,要喝浓汤,就用大火炖。当萝卜炖透时,即可出锅,出锅时去掉甘蔗,加入一些枸杞,就可食用。

功效:羊肉是温热的食物,有驱寒,增加抵抗力的作用,可以暖身、养胃。而配上萝卜,又不会让羊肉的这股温热补过头,导致上火,刚好起到平衡的作用。

2、鹌鹑焖羊肉

材料:净鹌鹑2只,羊肉300克,料酒15克,酱油15克,胡椒粉1克,葱段、姜块各15克,五香粉1克,精盐3克,鸡精5克,味精2克,花椒油15克,淀粉10克,鲜汤700克。

做法:羊肉入冷水锅中煮熟,捞出切块。鹌鹑入沸水锅中焯透捞出。沙锅内放入料酒、酱油、胡椒粉、葱段、姜块、五香粉、鲜汤,下入鹌鹑,中火烧开。下入羊肉,加入鸡精、花椒油小火焖至鹌鹑、羊肉熟烂。加入味精、精盐烧开,改中火,用淀粉勾芡即成。

功效:肉质熟烂,汤浓味醇,营养丰富。有补五脏、益中气、清利湿热之功。用于营养不良、虚劳瘦弱、久泻久立食欲不振等病。

3、清炖羊肉

材料:羊肉300克,料酒15克,葱,姜,花椒,干桔皮,山楂,盐各适量。

做法:把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水。用清水将羊肉清洗干净后切成小块。在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中。中火做开锅后撇 去浮沫,倒入料酒。接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后,把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐。转中火继续炖 15-20分钟后关火就可以吃了。

功效:养胃去燥。

延伸阅读:

羊肉的营养价值-羊肉怎么吃才能养胃?

冬季怎么吃羊肉不上火

冬季常吃羊肉可以补肾 羊肉的功效

冬季吃羊肉有10个好处 怎么吃最好

吃羊肉有什么好处?吃羊肉有哪些禁忌

冬天吃羊肉好吗 这些好处你不可不知

精彩推荐

精彩看点

山楂怎么做好吃?推荐山楂雪球
山楂怎么做好吃?推荐山楂雪球
龙眼吃多了会怎么样?龙眼与桂圆的区别
龙眼吃多了会怎么样?龙眼与桂圆的区别
柿子饼的做法和选购
柿子饼的做法和选购
请问银耳汤怎么做 汤汁粘稠有奇招
请问银耳汤怎么做 汤汁粘稠有奇招
想要炒饭好吃 需掌握8个技巧
想要炒饭好吃 需掌握8个技巧
想吃羊肉却受不了膻味 如何去除膻味
想吃羊肉却受不了膻味 如何去除膻味
吃花生有什么好处?花生最好煮着吃
吃花生有什么好处?花生最好煮着吃
芙蓉花茶的功效:芙蓉花茶可降血压
芙蓉花茶的功效:芙蓉花茶可降血压
用哪种油好?盘点各种油的优缺点
用哪种油好?盘点各种油的优缺点
每天5颗枣美容又健康 红枣怎么吃最健康?
每天5颗枣美容又健康 红枣怎么吃最健康?
返回
首页
手机
浏览
返回
顶部