春节菜谱
春节家宴20道精品菜糖醋小炸弹【材料】鹌鹑蛋。番茄酱，醋，酱油，糖，鸡精【做法】1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟，捞出后放入冷水，这样容易剥壳，剥出来也好看2、放进干淀粉中滚滚，我感觉自己在摇元宵哦3、在锅里放油，..
【萝卜丝鲫鱼汤】材料：鲫鱼一条、白萝卜半个（约400克） 、生姜4片、葱2根、盐1/4茶匙、料酒1/2茶匙、凉水2000毫升做法：1、 新鲜的鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜。2、 白萝卜切丝、姜切片，葱切段备用。3、 ..
原料：鱼配料：芥蓝 竹笋 火腿 西兰花 姜 葱调料：盐 鸡精 胡椒 蒸鱼豉油1，2，原料3，鱼选中段切鱼片，越薄越好。4，用盐搓洗，水冲掉反复洗到水清澈鱼片透明。5，芥蓝，竹笋 火腿切丝焯水备用。6，鱼头用盐，胡椒..
春节家宴菜谱：吉庆有余准备材料：莴苣 1根 白菜叶 2片 鲜香菇 4个 红辣椒 1个 粉丝 1小把 鸡腿 1个 猪肚 200克（4两） 鸡蛋 1个 鹌鹑蛋 4个 虾 6个 肉丸子 4个 葱、姜丝 少许 花椒 5粒 料酒、白糖、生抽、盐、胡椒..
全福豆腐原料：豆腐2块，鲜蘑50克，青菜心10棵，香菇30克，素油50克，酱油20克，白糖3克，精盐1克，湿淀粉10克。制法：1．香菇入沸水中泡软，去蒂。青菜留菜心，修去叶根，烫至碧绿，凉水冲凉；2．炒锅上火，烧热，..
茄汁浇鱼柳的材料：鳕鱼、玉米、青豆、蜜红豆、胡萝卜、花生米。茄汁浇鱼柳的做法：1、鳕鱼解冻（放在一个可以控水分的容器里解冻，这样水就可以流下去）；2、切成2厘米宽，4厘米长的长条；3、用盐、胡椒粉、料酒腌..
材料：排骨洗净沥干水分，薄荷洗净摘下叶子（我没摘），用刀稍微切细一点。做法：1、排骨加入生抽、老抽、鸡精、一点盐、一点白糖、生油、生粉。2、拌匀。3、放入切细的薄荷叶。4、再拌匀。放入冰箱冷藏室，腌制一天..
原料】：鳊鱼一条【配料】：火腿 姜 葱 青红辣椒【调料】：盐 一茶匙 胡椒粉 一茶匙 蒸鱼豉油 一汤匙 食用油 一汤匙1，原料图如图。2，鳊鱼去头尾，中间脊背切断，肚皮不断。3，切好的鳊鱼和头尾，用姜丝，盐，胡椒..
材料：中等大小的鲜虾500克郫县豆瓣酱（剁碎）1大匙、番茄酱1大匙、酱油1小匙、姜末5克、蒜末5克、葱末5克、料酒15ml（1大匙）、白胡椒少许、淀粉1小匙、水淀粉（淀粉加少量水调成稀糊）1小匙、糖1/2小匙、油做法：1..
中式年夜饭菜谱推荐一、香焖猪手食材：猪手半个 菜花两朵 姜蒜片调料：辣椒油 香醋 生抽 耗油 白糖 盐（各适量）做法：1.新鲜猪手刮干净毛后洗净剁小块；2.炒锅烧热后下少许油，倒入猪手大火爆炒，炒至水分稍干，猪..
春节家宴菜谱家宴设计首先应从选料开始，众所周知，“巧妇难为无米之炊”，没有好的原料是做不出好的菜肴的，所以选料时要以鲜、活、净为标准。有了原料，接下来是配菜，因为巧妙的搭配以及切的形状大小、厚薄程度等..
材料：鲈鱼一条 玉米粒 30克 青豆 30克 剁椒 50克花开富贵—剁椒鲈鱼的做法：1. 鲈鱼洗净沥干。2. 备好玉米粒，青豆，剁椒。3. 姜葱蒜切末备用。4. 将鱼背上切几刀，在鱼脊背处下刀，将其切开，肚皮处一定不能切断。..
东北年夜饭菜谱推荐一：酱炖芸土排材料：排骨1400克、芸豆500克、土豆280克、胡萝卜280克调料：油适量、盐适量、五香粉1/4勺、葱30克、姜7克、蒜10克、生抽适量、白糖适量、料酒1小勺、大酱适量制作：1、 将骨头浸泡..
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