淡奶油能冷冻保存吗

淡奶油可以冷冻保存。把淡奶油放在冰箱冷冻室可以延长淡奶油的保存时间，淡奶油不管是冷冻还是加热都不会改变它内部的组成结构，只是发生一些物理变化，由液态变成固态，或由固态变成液态。

常用的淡奶油一盒容量一般都是1L，做八寸蛋糕最多500克左右就够了，剩余的淡奶油密封冷藏保存保质期最多七天，一般都建议两天内用完，所以大家可以制作一些小美食来消耗用不完的淡奶油。

奶香吐司挞：

在制作之前，先准备好牛奶、白砂糖、淡奶油、蛋黄、炼乳、卡士达粉。

将牛奶、白砂糖、速溶卡仕达倒进盆里隔热水加热，要注意边加热边搅拌，让白糖充分融化，再把蛋黄、淡奶油、炼乳加进去，搅拌均匀然后过筛；把准备好的吐司片放在模具中，将过筛完的奶香液倒入模具；提亲将烤箱预热，再把模具放进烤箱里烤15分钟就可以了。

香草布丁：

把牛奶倒进锅里煮至微沸，关火焖5分钟，倒入砂糖、香草精和淡奶油搅匀，牛奶液晾至温热后加入打散的蛋液搅匀；烤箱预热至150°，蛋奶液过筛两次，从低处倒出避免产生气泡，然后把蛋奶液 分装在容器中，放在倒热水的烤盘上，用水浴法烘烤约40分钟，最后 室温晾凉，放入冰箱冷藏一小时后就可以食用了。

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