冰糖葫芦的制作方法
冰糖葫芦怎么制作才能好吃呢?快来看看吧。
冰糖葫芦的制作方法
1、山楂洗净控干水分,一定要控干水分
2、把山楂串在竹签上,看竹签长短,不要串太满
3、把白砂糖倒入锅内,加适量清水,刚好没过糖即可
4、开火把糖全部融化,再起这种密集的泡泡,转中火~整个熬糖过程一般需要6、7分钟以上。略微变浅香油色,拿筷子沾一下糖水筷子上会挂上汤水即可
5、把盘子刷一层油,或者铺上一层油纸,这样是为了避免沾上。快速的用串好的山楂串在锅里裹上糖浆放到油纸上晾干即可
6、晾个5~10分钟,用手摸一下糖葫芦表面不粘了就可以装起来了