鸭汤很补但是腥味大，这样处理让腥味轻松不见了
其实，在滋补方面并不仅仅有鸡汤哦，如果你懂得多喝鸭汤，那么，真的是要比你吃什么补药都好使。不过，不爱喝鸭汤的人都是有一个共同的原因，那就是鸭肉在煮的时候会有一股腥味，如果可以把这个味道给淡化下去，那么，鸭汤还是很好喝的。
1.选择老鸭
你在煮鸭汤的时候，要选择的鸭子也是比较有讲究的，最好不要选择那种养的嫩鸭子，一定要选择老鸭。老鸭的肉质比较硬，但是，没什么肥肉，大部分都是瘦肉，在煮汤的时候不会油腻感，同时，那种腥味方面自然也是会比较淡一些。另外，老鸭炖的汤是比较清亮的，不会油腻腻的，在味道方面你越炖得久，那么香味就会越浓厚，喝的时候一点都不会腥。
2.处理鸭子
其实，炖鸭汤不腥的关键步骤就是你要懂得处理鸭子，其中，关键的就是要把鸭子的内腔给处理干净，千万不要留血块还有筋膜。另外，还要把鸭子的边边角角给处理干净，比如，鸭子的翅膀、鸭脚掌、鸭头、鸭屁股等，这些部位留着不仅不会有什么好的颜值，而且炖汤的腥味大部分都是出自这些部位，你去除之后，再炖汤味道方面就纯正对了。
3.多放老姜
炖鸭子可以没有其他的食材和调味料，但是，老姜一定不要少。姜的除腥味能力是超级强的，你在煮汤的时候多放点生姜进去，可以轻松把鸭子的那种土腥味给去除掉，另外。鸭子肉本身也是比较寒性的一种食物，不少女人不敢多喝，但是，你多放生姜进去就可以了，生姜是比较热的食材，它可以轻松中和鸭子的寒性，让你多喝这样的汤也不会体寒。
想要炖的老鸭汤很滋补还不腥，其中的关键步骤就是这样了，想要滋补和美颜的记得煮来喝哦。
