牛排
口感不同七分熟牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。全熟牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟，口感厚重。 中心温度不同七分熟牛排的中心温度一般为65ºC - 68ºC。手触碰温度探针..
家里煎的牛排嚼不烂的原因可能是制作方法不对，或者煎牛排时放了较多的油。如果新鲜牛排没有进行排酸处理、煎时放较多油等会影响牛排口感，煎制前没有使用松肉粉腌制牛排、煎制过程中总翻动等会导致牛排水分流失。此..
西冷牛排和眼肉牛排的区别主要表现在使用的部位和食用口感上，眼肉牛排烹饪出来肉汁更多一些。肉眼牛排是近肋骨末端的肉，西冷牛排使用的是上腰部的里脊肉。眼肉牛排的肉质较为柔软细腻，上面布满了雪花纹脂肪；西冷..
牛肉不同部位的吃法菲力(Tenderloin)肋眼里脊从腰脊部下侧到臀部切下的整条里脊肉，这是最嫩、纹理最细緻多汁的牛肉，整条菲力呈长圆木状，两端由粗到细，重约2至2.5公斤，通常依需要来切成不同大小的牛排。从厚端切..
煎牛排可以使用食用油，但是使用黄油和橄榄油的效果更好一些，不建议使用菜籽油、花生油等味道较重的食用油。不同的牛排在煎炸时有着不同的技巧，有些牛排可以不放油，有些牛排必须放油。我们在煎西冷牛排时，完全可..
吃西餐讲究优雅，西餐礼仪有很多讲究，学会基本礼仪，有外国朋友或者国际场合不丢份。学习西餐礼仪，从基本的刀叉的正确拿法开始。吃牛排刀叉的正确拿法1、左手持叉、右手持刀，刀柄和叉柄握于掌心，注意柄端不能突..
牛排七分熟煎多久关于牛排七分熟煎多久要根据牛排的厚薄而定，如果是是1.5cm左右的牛排七分熟只需两面各煎90秒，如果是2cm厚的牛排每面各煎100秒。注意每30秒换面一次。如果有温度计可以用温度计来帮忙，将温度计插..
原切就是指直接从牛的身上割下来的一整块肉，并没有经过任何的预处理，几乎百分百保留优质牛肉的天然口感与外观。整切肉是拼接肉，是把碎块牛肉拼接好之后再完整切下来的肉，所以整切肉本质上还是拼接肉，会在原切的..
想要牛排腌制的更入味，这个时候可以先用刀背拍打牛排，再用食盐、蒜粉、小苏打对它进行两三个小时的腌制，之后加入一点柠檬汁，这样牛排就会更入味。牛排是西餐中比较常见的一种食物，这种食物是片状的牛肉，是西餐..
制作牛排的时候，放不放迷迭香都可以，但是放入迷迭香，口感会更好。迷迭香是西餐中经常会用到的馅料，尤其是在制作牛排、土豆等料理的时候，经常会使用。清甜带松香的气味和风味，让迷迭香煎出来的食物十分好吃。牛..
牛里脊肉是可以做牛排的，生活中常见的西冷牛排使用的就是牛里脊肉，也叫纽约客牛排。牛里脊肉的肉质较为结实，而且油花分布均匀，食用起来嚼劲不错，建议做3到5分熟。这种牛排也叫作Club Steak，因为这种牛排在牛排..
微波炉怎么解冻牛排使用微波炉解冻牛排是一种非常简单快捷的解冻方法，微波炉解冻牛排所需要的的时间要根据重量而定，一般情况下，微波炉解冻档有自动和快速两位。快速档是250克冻肉i需要3分钟;自动档需要输入需要解..
1、牛排牛排养发固发。牛排含有丰富的蛋白质、铁和锌，其中，锌可以让头皮腺体更牢固地连结在毛囊中，起到固发的作用。同时，头发的大部分营养来源于蛋白质，所以高蛋白的牛排也有助于头发健康。2、杏仁杏仁坚固秀发..
很多人喜欢吃牛排，超市买回来的牛排是速冻的，吃的时候只需要加热就可以了，那么牛排怎么快速解冻呢？以下就是小编介绍的牛排解冻的一些方法。牛排快速解冻方法1：冷空气解冻冷空气解冻其实就是就购买的冷冻牛排连..
购买的牛排冷冻还是冷藏都是可以的。如果是在网上或者是超市购买的冷冻牛排，买回来不打算立马吃，这个时候应该存放在冰箱的冷冻室内。如果是要吃牛排，这个时候需要提前一天将牛排拿出来，放在冷藏室中自然解冻。如..
牛排七分熟有血水吗一般来说七分熟的牛排里面不会有血水，七分熟牛排内裡的肉大多是褐色也熟了，中心温热，外围成稍暗红色，中心部份则为粉红色。 牛排几分熟最好吃1、菲力牛排(嫩牛柳，牛里脊)是牛脊上最嫩的肉，由..
煎的牛排嚼不烂有好几种原因，有可能是因为煎老了，时间太长，这个时候牛肉的肉质变差。如果吃的是沙朗牛排，这种牛排本身就比较难咀嚼。想要牛排煎出来比较嫩，可以提前将其从冰箱中拿出来回温，之后用厨房纸尽量吸..
塑封的牛排过期一年是不可以吃的。牛奶一般来说，冷冻可以存放一个月左右，如果存放的时间过长，可能会产生一些不好的物质，甚至是过期。这样的牛排吃了可能会对身体有所影响。冰冻的牛排过期是不可以吃的，尤其是过..
随着人们的生活水平不断提高，在饮食方面也有了更多的追求。所以国内也在不断引入国外食物。比如：牛排。很多年轻人喜欢去西餐厅吃烛光晚餐，又或是去感受西餐厅浪漫的氛围。西餐厅主打美食就是牛排了。如果是两个人..
五厘米厚的牛排需要先腌制后再煎，不然牛排不入味。首先将牛排解冻，如果牛排的表面有血水，应该选择将牛排的血水清理干净，可以用厨房用纸处理。牛排解冻之后，需要对牛排进行处理，具体怎么腌制，要看制作的口味是..
