小人仙是开水煮多久
小人仙用开水煮30秒就好了，大概30秒的时候，小人仙就会开口了，只要小人仙开口就可以捞出来了。如果是水煮小人仙，就需要用冷水，如果是焯水，用的就是开水。
小人仙就是蛏子，它不仅鲜嫩多汁，还富含营养，食用之后不仅可以让味蕾得到满足，还可以补充人体所需的多种营养物质，可以增强大家的体质，可以提高人体免疫力，可以增强机体抗病能力。
麻辣小人仙：
在制作之前，把小人仙放在盆里，放入适量的清水和食盐，放置两个小时左右，让小人仙吐沙，最后用清水清洗干净就好了；把小人仙放在开水中焯水，等到小人仙开口了把它捞出来，放进冷水中过一遍，之后把水沥干净放着备用。
把葱、蒜、香菜清洗干净，把葱切成小段，把蒜切成末，香菜切成段，把干辣椒切成段，备用。
在锅里倒入适量的油，等油热了之后，把葱、蒜放进锅里爆香，炒出香味之后把干辣椒放进去，之后把小人仙放进去，用大火翻炒2分钟左右，接着倒入适量的酱油、食盐、白糖、料酒，用大火翻炒。
把淀粉放进碗里，加入适量的温水，把碗里的淀粉水倒入锅里勾芡，用大火翻炒片刻之后，把香菜段放进锅里，翻炒均匀就可以出锅了。
