一种烹饪方法。在烧、炖之前把食物用少量的油稍炒一下。
煸
把菜肴放在热油里炒到半熟,以备再加作料加水煮熟
煸biān 1.方言。把菜﹑肉等放在热油里炒到半熟。
煸基本解释是把菜肴放在热油里炒到半熟，以备再加作料烹熟
